Chaudrons à vin chaud Premium
Chaudrons à vin chaud Premium
Chaudrons à vin chaud Premium
Comment réussir un bon chocolat chaud avec son chaudron en cuivre ?
Boisson incontournable sur les marchés de Noël, le chocolat chaud plaît à toute la famille. Enfant comme adulte, tout le monde se laisse tenter par cette boisson chaude et réconfortante par temps de froid. Que vous soyez forains, cuisinier ou artisans, il est de votre devoir d’offrir à vos clients ce breuvage de qualité.
C’est pourquoi, on vous propose la recette d’un chocolat chaud savoureux. Le secret ? Le chaudron en cuivre !
Pourquoi utiliser un chaudron en cuivre pour votre boisson chocolatée ?
La conductivité au service du chocolat.
En tant que professionnel, vous avez sûrement déjà eu une expérience ratée avec du chocolat qui tâche votre récipient ? En utilisant une marmite ou un chaudron en cuivre, aucun risque que cela arrive. La conductivité thermique permet de répartir uniformément la chaleur et les composants délicats comme le chocolat ne crament pas. Au même titre, le lait ne déborde pas lors d’une préparation chocolatée.
Gage de qualité.
Servir un chocolat chaud préparé dans une marmite en cuivre, c’est un gage de qualité pour vos clients. Au-delà de l’aspect visuel et esthétique, le cuivre est associé à l’excellence permettant aux propriétés du chocolat d’être conservées. Vous assurez donc une dégustation savoureuse pour vos clients.
La recette d’un chocolat chaud dans un contenant en cuivre
Les ingrédients
Un bon chocolat chaud, c’est avant tout des ingrédients de qualité.
Pour 1 L de chocolat chaud :
- 200 ml d’eau
- 400 ml de lait
- 300 g de chocolat de haute qualité
- Épices : cannelle ou vanille
La recette pas à pas
- Râpez le chocolat ;
- Dans un récipient en cuivre, faites bouillir l’eau et ajoutez le chocolat râpé afin d’obtenir un mélange lisse et onctueux ;
- Versez par-dessus le lait ;
- Remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène et chaude ;
- Si vous souhaitez apporter une touche épicée, faites infuser 1 ou 2 écorces de Cannelle ou 1 gousse de vanille.
